delilicious.blogg.se

 

 

 

3 dl risoni (t.ex Barilla)

1 dl créme fraiche

1/2 dl riven parmesanost

3 msk olivolja

300 g lammfärs

1-2 dl färsk timjan, torkad ca 2 msk.

1 liten gul lök

1 vitlöksklyfta pressad

1/2 l skogssvamp, jag använde blomkålssvamp men den är väldigt ovanlig tyvärr

3 msk smör 

Salt

Svartpeppar

 

 

Koka risonin till al dente enligt anvisningarna på förpackningen.

Blanda sedan i créme fraiche, parmesan och salt och en gnutta peppar.

Stek löken och vitlöken i oljan och tillsätt sedan färsen.

Krydda med salt och peppar. Om du använder torkad timjan tillsätt den i början av tillagningen, annars mot slutet.

Stek skogssvampen i smör och salta lätt. 

Lägg upp risonin på tallrikar, därefter färsen och sedan svampen överst.

Klart!